Jamie Oliver – kurczak z sosem z masła orzechowego,

Przepis znalazłem tutaj

http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/sesame-butterflied-chicken/

Nie dodałem jedynie sezamu, tylko zamarynowałem dzień wcześniej kurczaka w sosie sojowym, occie balsamicznym z dodatkiem imbiru.

Wyszło przepyszne, szczególnie ten sos z masła orzechowego :)

kurczak-jamiego-olivera

Sałatka z tymiankowym dressingiem.

SalatkaSkładniki :
Mix sałat – garść
Ogórek gruntowy – 1 szt
Jajko – 1 szt
Czerwona papryka – 0,5 szt
Pieczarki – 250 g
Ser feta – 100 g
Tymianek świeży – 1 opakowanie
Orzechy nerkowca – 10 szt
Gorczyca czarna – łyżeczka
Jogurt naturalny – 2 łyżki
Sól, pieprz do smaku.

Jajko ugotuj na twardo, obierz i pokrój na ćwiartki.

Na rozgrzanej patelni rozpuść masło klarowane wsyp czarną gorczycę i podsmaż chwilę. Wybierz gorczycę i na tej samej patelni i tłuszczu upraż orzechy a następnie pieczarki pokrojone w kostkę. W między czasie opłucz warzywa. Na dno miski włóż mix sałat (może być także sam szpinak), następnie pokrojonego w kostkę ogórka i paprykę oraz jajko i usmażone pieczarki, na koniec dodaj pokrojoną w kostkę fetę.

Do blendera wrzuć tymianek, orzechy, kilka ziaren usmażonej gorczycy oraz jogurt. Zblenduj wszystko na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem po czym polej sosem sałatkę i gotowe.

Mango lassi – napój na gorące dni.

Idealny napój na gorące dni rodem z Indii.

Z mango wykrawamy pestkę, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Wrzucamy go do pojemnika i blendujemy. Dodajemy 150 ml jogurtu naturalnego i 100 ml mleka 2%, całość jeszcze raz blendujemy. Mój owoc był z tych bardzo słodkich ale w razie potrzeby można napój dosłodzić miodem. Podajemy schłodzony. Idealnie gasi pragnienie.

Lekka sałatka.

Prosta sałatka dobra na depresję pogodową :)

Składniki:

Papryka słodka – trójkolorowa najlepiej,  po 1 szt.

Mix sałat – garść.

Jajko – 1 szt.

Rzodkiewka – 5 szt.

Jogurt naturalny – 1 mały kubeczek.

Sól, pieprz, papryka ostra.

Sałatę płuczemy i osuszamy. Paprykę kroimy w kwadraciki, rzodkiewkę w plastry. Jajko gotujemy siedem minut, a po ostudzeniu kroimy w ćwiartki.Wrzucamy wszystko do pojemniczka, solimy, pieprzymy :) i posypujemy Lekka sałatka.zmieloną ostrą papryką a na koniec polewamy jogurtem i…… pyszne drugie śniadanie gotowe.

 

Zawiera dużo witaminy C, więc dobra przy obecnej pogodzie.