Saszetki z kurczaka z ananasem i serem.

Aromatyczny kurczak z ananasem i serem.

Składniki :

3 piersi z kurczaka

Mała puszka ananasów (czasami można taką dostać, jest tam pięć krążków)

Po łyżeczce : pieprzu cayenne, rozmarynu, tymianku, imbiru, czosnku.

2 jajka

Trochę mąki, mleka i bułki tartej.

Piersi z kurczaka rozkroiłem wzdłuż dłuższego boku ale nie do końca, rozłożyłem jak książkę i rozwałkowałem wałkiem do mięsa (może być tłuczek i folia), dodałem soli i pieprzu. Na środek położyłem krążek ananasa a do otworu w ananasie włożyłem starty ser. Teraz zawinąłem do środka brzegi, tak dość ściśle – można też użyć wykałaczek.

I teraz do roztrzepanego jajka, po czym do mąki rozmieszanej z ziołami, znowu do jajka i na koniec do bułki tartej. Na dnie brytfanny dałem odrobinę masła klarowanego i na to ułożyłem saszetki. Piekarnik rozgrzałem do 175 stopni i piekłem kurczaka przez 50 minut, w połowie czasu odwracając na drugą stronę.

Gotowe.

Saszetki-z-kurczaka